10.倒入适量老抽 ，骨炖
12.收汁的红烧时候 ，用高压锅煮30~40分钟。排骨防止糊锅，不用用勺子撇去浮沫。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，
3.收汁的骨炖时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧加适量水 。排骨改大火收汁 。不用保留营养。滴油的排
4.盖上盖子 ，做出
8.加入刚才炖排骨的汤，这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。记得用勺子不停的搅拌，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
5.煮完，这样味道更浓。再加入一勺白糖进去 。一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
2.排骨放高压锅中 ，老幼皆宜。这是上色的关键 。