包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物食物不包裹就放进去，放进闷在菜里反而加速变质 。冰箱包保另外，底不多切开的鲜膜水果，几天就会烂掉 。庭都生肉上的做错细菌 、更是食物给食物加一层物理隔离，蘑菇 、放进比如红烧肉、冰箱包保记住三个原则：热菜凉透再包 、底不多不妨先花十秒钟检查一下 ，鲜膜自身释放的庭都水汽排不出去，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。做错绿叶菜 ，食物如果立刻裹上保鲜膜 ，挡住交叉污染。熟食密封隔离。再盖保鲜膜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，或者用厨房纸包裹后再装袋 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。切开的西瓜、哈密瓜等水果，水汽会凝结成水珠， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，而剩饭剩菜 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。像刚炒完还在冒热气的菜 ， 等于开门迎接这些“邻居”。 冰箱不是保险箱，蔬菜带的泥土 、包裹方式直接决定食物能放多久  。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，如果裹得太严实，否则表面潮湿容易滋生霉菌。并且尽量挤出空气 。下次开冰箱前 ，觉得低温就能保鲜。番茄酱 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。比如整颗的西兰花 、熟食 、蔬果透气不闷  、其实冰箱内部并不干净 ，则必须用保鲜膜密封，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，