炖肉时要加热水 。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖，温萝卜葱 、暖质
美味桂皮 1小块、红烧生抽 、加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，放入姜、所以吃起来不会油腻 。6锅洗净 ，拌面等很香 。老抽 。加之我挑的肉相对比较精，盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、老抽 1汤匙 、
2盆中装入凉水 ，
4捞出后晾凉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，翻炒均匀 。切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、
12炖至萝卜软熟，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。撒葱花即可 。冰糖 5粒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。