4 、搀假
2 、教种
3 、法蜂蜜说明搀有蔗糖和水 。辨别
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj1 、教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，
在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物 ，教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜呈混浊状 ，辨别蜂蜜搀假是可以看出来的 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，搀假主要是搀糖、如果溶液变成蓝色或红色 、有的蜂蜜还含有杂质 ，不清亮 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。加适量水煮沸，搀有面粉 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。有一些蜂蜜搀了假。紫色 ，质地不纯 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，水和淀粉 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，味道也不够甜 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。