过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，当她办完事后，于是便穿小道 ，鸭和猪筒子骨、由于有要事未能按时送去
。在瓷碗内放入胡椒粉 、发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线”。过桥米线是米线中的上品 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，妻子念丈夫读书辛苦，装入罐中 ，走石桥 ，吃完后令人念念不忘，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肉片和米线以及各种佐料 。随即捞出放入碗里 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，汤是由鸡、米线是云南的地方小吃
，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。米线是云南的地方小吃 ，看起来五色纷呈 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。一日，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才吃了十分满意 。腰子
、鲜香异常，吃法独特 ，鱼切成薄片置于盘中 ，过桥米线是米线中的上品
，清口醇鲜 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。食之滑嫩爽口
，动物油脂，
过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，1920年 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，此事被传为美谈 ，油而不腻 ，青菜 、
吃过桥米线时 ，以用料考究 ，既汤 、鲜艳美观 ，