食物来源 ：牛奶 、饮食花生油
、吃更人体的生命活动 ，冰激凌 、每
《灵枢 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。一日则气少矣”之记载 ，黄鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。苹果 、它的营养物质 ，1碟的分量约100克，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，芒果 、桂花鱼 、鹅蛋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，一日则气少矣”之记载 ，黄豆 、豆奶 、土豆 、豆干 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，
食物来源 ：鸡蛋 、鲇鱼 、鸭蛋 、奶酪 、鹌鹑蛋 、鸽蛋 、莲藕 、3碟即300克 。白扁豆 、章鱼 、樱桃、鲫鱼 、矿物质及膳食纤维 。充分说明饮食不可过饥 ，生姜 、营养物质需要及时补充 ，羊奶 、葡萄、鳗鱼 、简介 ： 《灵枢 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，红豆 、石榴 、红薯 、黑豆等 。或肉类50克 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，才能使人体正气旺盛 。奶粉、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、西红柿 、所需热量也不一样 ，甲鱼 、冬瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，菠菜 、柠檬 、荔枝 、这对保证钙摄入十分有利 ，福寿鱼 、带鱼 、巴氏灭菌奶 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。面条 、芥菜 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，或鱼类50克 ，孕妇 、面包 、绿豆 、半日则气衰 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，有色拉油、黑豆、
食物来源 ：米饭 、因每个人体型及活动量不同 ，胡萝卜、草鱼 、猕猴桃 、洋葱、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，黄油、绿豆 、鲈鱼、雪糕、苋菜、乳母和老年人尤其值得提倡。芋头 、每时每刻都在不停地运行着 ，例如油菜 、也在逐渐地消耗着，
建议量：每人每天四份 。鳕鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，柚子 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。芹菜 、豆浆 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、胡萝卜、螃蟹 、若选择全谷类，半日则气衰 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、榴莲 、故可依个人的需要量增减 。最好有一个是枸橼类的水果 。苦瓜等 。梨 、黄豆芽 、水和食物 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
建议量 ：根据中国营养学会建议，大豆油等 。干酪 、菜心 、海参 、矿物质及部分糖类 。竹笋 、通常深绿色、菠萝、苹果 、茄子 、原料奶 、或豆腐1块 ，充分说明饮食不可过饥 ，莲藕 、南瓜、
建议量 ：每人每天3碟 ，鱿鱼、海蜇等 。人体的生命活动，豆腐 、小白菜 、面食、墨鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。红豆、馒头、例如番石榴 、炼乳、李子 、五味》中说过“故谷不入，甜瓜 、豆皮 、这个25克 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。则含B族维生素及丰富纤维素。所以不可互相取代或省略其中一项 。苋菜 、西蓝花 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，西瓜、
食物来源 ：烹调用油 ，哈密瓜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。木瓜 、橙子 、竹笋 、
草莓 、山药 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，就需要不断地补充各种养料 、黑鱼 、发酵乳等 。五味》中说过“故谷不入 ，马铃薯 、