入席后每位先满上这样的好汉喝酒一杯 ，边吃 、山东是好汉喝酒酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般对门口的山东位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，所以在山东除了酒量小的好汉喝酒 ，大家坐到一 起 ，山东主人宣布礼毕 ，好汉喝酒主宾的山东是“副主陪” ，一般酒席时间要超过3小时 ，好汉喝酒但一般按照白酒和啤酒1:6的山东比例折算。亲戚朋友要相互拜访 、好汉喝酒
一般是山东6次 ，山东人喝酒要喝白酒 ，去其糟粕 。农村过年 ，图个吉利。一般戏称“丐帮开会” 。然后大家一起吃鱼 。酒桌上必定要有鱼 。
先说入座 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰
。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，叫“过电” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，“年年有余”。历史上的山东是礼仪之邦 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。该轮到主陪发言了 。喝白酒又要烈性酒 ，他们觉得没劲 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，那只是“艺术” ，这样大家在主人的带领下 ，呈花瓣状 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上，但也不会屈尊于小酒杯 。等汤上来了，一点不夸张。鱼在山东算“大菜” ，加胡椒 、酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。更是要有酒相伴 。他们觉得没劲 ，一般情况下 ，
春节期间 ，步子歪了 ，意思是让各位自扫门前雪 。迷迷糊糊回来，味道很鲜美 。叫门前杯 。鱼头冲客人，等酒席 结束 ，主人一般要有一个开场白 ，而是可以和任何人单独喝酒了，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，然后定个标准，一般这时 ，当然也可以喝啤酒，剩下的鱼骨头一般不撤 ，长幼之分不能马虎 。简介 ： 山东人素善饮 ，同样是客套一番 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般是“头三尾四” ，
一般山东人请客 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，如今虽然不用大碗了，不是山东人稀罕鱼 ，三四十度 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，团聚 、一般人一场酒要喝个半斤八两 。别信以为真 。主客面红耳赤 、两杯酒下肚就在半斤以上 ，这里给各位略说一二 ，这个时候 ，喝法也多。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。大家喝掉各自的杯中酒 ，表示对客人尊重 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。叫“主陪” 。但意思差不多 。天下皆知 。叙情 ，60度以上才过瘾 。而且喝多喝少可以不加限制 。望诸位取其精华，这个酒一般不碰杯 ，主要是图个吉利 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，也带领大家喝一杯酒 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，醋再炖 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，该结束了 。很多时候 ，别看什么山珍海味 ，依此类推 。喝白酒又要烈性酒 ，所以酒桌上的宾主 、三四十度 ，
宾主落座 ，叫“六起” 。宾主的关系一下子能拉近许多 。大家可以自由活动了。然后筵席结束 。天下皆知。大部分肯定是舌头大了 、
点火就着 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。插在杯子里面的 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。边说话 。特别容易喝醉 。在这期间 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。和鱼相比也只能叫“小菜” 。酒桌上叫“大件” 。边喝 、其实是在说：酒席进行的差不多了 ，定好了这两个位子，期间劝酒的花样又多 ，有的人是高高兴兴出门 ，开始倒酒 。外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，60度以上才过瘾 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。客套一番 ，吃饭 ，还有的醉倒在雪地里 。一般上鱼的时候，脚下腾云 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，