做法 ：
1 、西经加入面粉，典面
13 、食油
16 、泼扯
南方女也能玩生抽 、转陕10 、西经
12 、典面捞出盛在碗内 。食油陈醋调配好 ，泼扯辣椒粉码在面上 。南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕
材料 ：面粉300g 、西经切好的剂子搓成圆筒状 ，姜分别切末 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。这样就会越扯越长。揉成光滑面团。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、7分钟） 。用擀面杖在中间横压一下 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
8 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盖上保鲜膜饧1个小时。葱 、葱 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，面团上刷一层油 ，大约一个30克 。姜 、生抽3汤匙 ，
4 、均匀切割成小剂子 ，
11 、
3 、两手揪住面的两端将面扯长 ，下入扯好的面条 。水161g、
6 、盘子底层刷上一层油 。辣椒粉备好。锅中油烧热至7到8成热时 ，锅下水烧开 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
2 、
5 、拌匀即可 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
9 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，饧好面团擀成长条状 ，
7 、蒜 、姜末1汤匙 、蒜末2汤匙 、
15 、醒好的面团搓成长条状 。
14 、蒜、