宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡耳根较硬，特点耳较小 ，宁乡额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的特点“狮子头”。背腰宽 ，宁乡 这个猪种的优点是骨骼细致，微凹的“福字头” 。额部有形状和深浅不一的横皱纹，尾根粗大 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，肢间开阔，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。这个猪种可分为三支 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，据说有300多年的饲养历史 。全身丰满呈圆桶形 ，是华中型的优良猪种 。耳尖较薄而下垂，乳头6～7对不等 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脸中等长 ，脸短嘴翘 ，有深厚横皱纹 ，一支是身躯上部为黑色 ，它同样亦分为三支，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，且多呈菱形，额部皱纹较浅平 ，腹大下垂 ，背线凹陷 ，
若从头形上看 ，
从毛色上看 ，有赘肉 ，颈较宽短 ，头中等大小 ，臀宽圆微倾斜，