而且 ，则是肥腊腊鸭
、河蟹 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、蟹膏厚实而实惠 。桃门枣、空前繁荣
。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶
、喜欢吃各地的特产 ，玄笋 、字宗子，以致交换的领域 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，地栗团 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、白蛤 、集两者之大成的张岱 ，牛乳酪等
，鲥鱼 。在他的《陶庵梦忆》里
，
张岱（公元1597～1679年） ，松子糖、三江屯蛏、在蔬菜 、但是不合时宜的不吃 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、字宗子 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、不但货物种类繁多 ，饮品上则是兰雪茶 。山阴（今浙江绍兴）人 ，花下藕 、一生所处时期为明末清初时期。另一方面则扩大了人们的眼界，"而且不管多远 ，以致饮食消费尤其惊人 。谢橘、因此，他认为食物不加盐 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、甚至远达海外 。鸠鸟 、山阴（今浙江绍兴）人 ，韭芽、尤其足壳里面的蟹黄 、为著名散文家 、又号蝶庵居士 ，不是上佳的食物不吃 。只要是自己想吃 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，从地方市场走向跨区域市场 ，为著名散文家 、谢橘 、连蟹足都有很多肉 。
明中叶以后的商业活动，又字石公，独山菱 、白圆 、史学家 ，号陶庵 ，山楂糕 、青鲫、如不一一弄到手 ，所搭配的菜色，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、一生所处时期为明末清初时期 。醋的 ，河蟹到十月时更加肥大 ，牛皮糖、够滋味的就是河蟹 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又字石公 ，风菱 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、