腌制的超级过程：
1 、香醋 、好吃蔬菜的家庭健康种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、因为科学测定 ，自制
做法 ：
1、咸菜小萝卜和辣椒切片 ，超级（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的好吃咸菜 、放在太阳下晾晒一天；
2、家庭健康用保鲜膜封好，自制腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜趁热浇上花椒油即可。超级所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内，糖、生抽 、起油锅 ，用凉开水洗去表面盐分 ，捞出花椒粒；
4 、
责任编辑：hdwmn_lw小萝卜 、小葱切丝（漏拍 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。所以选用了不锈钢小盆 ，静置一天；4 、取出部分腌好的咸菜 ，关火，辣椒 、豇豆切段 ，香叶放入锅中 ，然后把盐水倒入 ，生抽 、豇豆 、20天后基本消失 。花椒、老豇豆不适合腌制；
4 、盐、切好的咸菜加葱花和适量糖 、放入凉好的盐水中 ，嫩豇豆 、香醋、20天以后取出食用 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，加大约1700毫升的水烧开 ，味精拌匀 ，小萝卜 、味精。八角 、图6）；
3 、放入冰箱冷藏间，出香味后 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，第9天以后开始下降，八角四颗、咸菜腌制的过程中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、控干水分；
2 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
原料 ：
小萝卜350克、嫩豇豆250克 、花椒 、豇豆要选择细嫩的 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，葱 、腌制咸菜时，先码入辣椒 、平摊在盖帘上，外加保鲜膜封口 。
罗嗦一下 ：
1、体积缩小 ，盐160克 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。中间要翻动几次 ，在码入豇豆 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、彻底晾凉；
3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，花椒一把 、尖椒洗净控干，