枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，但还是鲜嫩多汁 ，
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，冒尖的一盘 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
大盘辣子鸡中 ，看着就过瘾，才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。为了能继续大快朵颐 ，无激素 。辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，