2、健康炒匀后即可装盘 。笋炒一点儿味精 ，肉丝葱蒜、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，快速翻炒几下 。笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，下入肉丝 。健康盐（酌情添加） 、笋炒也剁碎切末 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝
3 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒锅内热油 ，青笋 、
10 、
14 、
5 、淋入一勺香醋 ，勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、
炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺 、8 、
6、
9、木耳
配料 ： 姜末 、
4 、淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末 。
13 、小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
11 、半勺白糖翻炒。香醋一勺、快速滑炒 。青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，倒入剩下的水淀粉 ，一起翻炒 。
12 、温油 ，
7 、上浆。泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照 。白糖半勺
做法 ：
1 、