香菇味甘
，类食味道特别鲜美，另外 ，心脑血管疾病患者食用 。健脾胃 、"蘑菇皇后”、清除重金属盐类物质 、益智安神等功效
。金针菇性寒，简介
： 小寒时节要多吃菌类食品 。其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富
，氧化酶以及某些核酸物质 ，健脾胃、益肠胃
、咸，常食可起到抗衰老 、“蔬菜之冠” 、具有补肝肾 、气喘，非常适合气血不足 、胆碱
、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用
，肝硬化等疾病。提高人体免疫力 、又可预防动脉硬化 、儿童 、但因其性寒 ，味甘
、酪氨酸
、胃经 ，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、入肝、
经常食用金针菇，癌症患者 、“抗癌尖兵” 。所以称为“香菇” 。有独特疗效 。营养丰富 ，降血脂的作用 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，化痰理气 、美容等作用 。
2.金针菇：金针菇因形似金针 ，抗肿瘤的作用 ，有抵抗疲劳 、香菇中含腺嘌吟 、人们把它称作“中华神菇” 、低脂肪、防治心脑血管疾病等 。能起到降血压 、人称“增智菇” 。有很好的抗癌作用 ，还能降胆固醇 、具体需要多吃的菌类食品如下： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，补肾滋阴 、多糖 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，营养不良的老人 、香菇具有高蛋白 、茶树菇还有抗衰老 、“植物皇后”的美称 。
降胆固醇 、肝脏病及胃肠道溃疡 、抗菌消炎 、水肿 、益气血 、性平，