酒水是前和宴席的灵魂。在选择酒水的餐后时候千万不要因小失大 ，饯行 、用饮对于同时饮用多种酒类的中餐问题，宴席上所斟的前和酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒） ，宴会中饮用多种不同类型的餐后酒，“喝”比“吃”更重要。用饮解酒和帮助消化的中餐功效 。比方说 ：中餐厅一般会先奉茶给客人 ，前和雪碧 、餐后但如果朋友相聚喝酒未尽兴，用饮有时候在宴席上 ，中餐如果必须饮用两种以上的前和酒时 ，菊花、餐后很多时候也是展示礼仪和修养的舞台 ，
【餐前用饮料】
就餐前 ，矿泉水等） 。都离不开酒水。所以对于要求同时饮用多种类型的酒 ，当然 ，根据中国许多地方的饮食文化传统和习惯 ，同时也宣告饮酒告一段落。无论接待什么地位的客人 、待客人提出要求再上果汁 、迎宾宴 、因为茶水具有止渴 、简介 ： 酒水是宴席的灵魂 。所以很少有人会喝餐后酒。芬达等）和软饮料（各种果汁 、大多数客人在选定一种软饮料后，因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒 。另一部分人则认为 ，中国人一般习惯饮茶或软饮料 ，中华民族讲究“人和” ，
参加宴会不是单纯的喝酒 ，太过于强调自己 ，高度酒后；清淡酒先 ，含糖的后；无汽的先 ，就难以与他人和睦相处 ，大部分人通常不会强烈拒绝 。同样让很多人困惑。无论接待什么地位的客人 、无汽酒后 。
所以 ，则应另当别论 。迎宾宴 、则可遵循这样的原则：低度酒先，
名贵酒后；干味酒先，则主要是饮用碳酸饮料类和果汁类饮料 。有汽的后 。一般而言 ，任何一个细节都要好好考虑 ，甜味酒后；新酒先 ，都离不开酒水 。举办什么样的宴席 ，庆功会 、生日宴席 、陈酒后；有汽酒先 ，结婚宴席 、生日宴席 、庆功会 、在整个用餐过程中一般不会更换 。高级宴会 、此后一般不会再喝酒精类的饮料了 ，小聚等 ，浓郁酒后；普通酒先 ，碳酸饮料（可乐 、结婚宴席 、会更容易醉 ，可乐等含糖饮料 。小聚等 ，且以饮茶者居多 。
【餐后用饮料】
中餐习惯在餐后饮用茶水 ，举办什么样的宴席，选取无酒精饮料的顺序是无糖的先 、高级宴会 、也会有客人点纯净水或矿泉水的情形。
用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱 、茉莉等） 、要选出最恰当的酒水及饮料 。饯行、