夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜
一道菜上桌后 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，简介： 一道菜上桌后 ，夹菜不可抢在邻座前面 。吃饭切不可将其放回菜盘内。夹菜一次不宜过多 ，也不要为其夹菜 ，谨防筷子打架。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。因为外宾一般没有这个习惯。然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜 。若同桌有外宾 ，遇邻座夹菜要避让 ，