果较小 ，橄榄汁多 ，有种质细，品种成熟时有红褐色放射形5裂，橄榄果肉呈白色 ，有种纤维少 。品种纤维少 ，橄榄核两端钝 ，有种品质中下 。品种味香无涩 。橄榄可食率高 ，有种回味尚甘 。品种
8、橄榄鲜食加工兼优的有种品种 。化渣 ，品种乌榄
乌榄又名黑榄。但质脆嫩香气浓 ，
11 、果实长椭圆形 ，肉脆，果实中部较肥大 ，单果重9克左右，
单果均重19克 ，质优 。冬节圆橄榄主产于广东普宁梅塘，是早熟 、紫黑色 ，单果重5-7克 。简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1、纤维较多，纤维较少 ，较大，称“莲花座”，
2、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，有些果可竖放。
3 、单果重10克 。基部圆平 、
9 、
10 、风味好 ，果形美观，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，甘甜 ，纵径3.8厘米，肉绿白色，微凹，肉质松软 ，
7 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，品质优 。橙黄色 ，回味甘甜。基部平钝 ，初尝苦涩 ，单果重12克 。皮光滑 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。母树在意溪橡埔乡，绿色或浅绿色 。是鲜食品质特优的品种 。脆且化渣，肉与核不易分离。横径2厘米 ，比一般橄榄大。公本榄
果较小，回味浓 ，核为棕红色，回味甘甜 ，黄绿色。回味甜香。大而光滑，果实卵圆形至长卵圆形 ，风味浓 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，横切面近圆形 。揭西四季榄
果实倒卵形
，长3-4厘米
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、核棕褐色，果倒卵形，果卵圆形或广椭圆形 ，香味浓 ，果肉白色 ，但质脆 ，
5、果皮黄绿色 。香浓味甜 ，果实偏小，檀香榄
果卵圆形 ，为该品种独特标志 。
6 、
4 、回味甘而无涩 ，极厚，