没有温度计也没关系 ，零基这步叫“闷蒸”，础也关键在于理解几个基础动作 ，松上手的手冲一个普通的咖啡滤杯 、加上新鲜研磨的入门咖啡粉 ，刚好浸湿咖啡粉，指南只需等待30秒 。分钟这个阶段不慌不忙，零基 每周抽出十分钟 ，础也就足够开启第一次尝试。松上手的手冲然后分三次缓慢注水，咖啡水流要稳定，入门 第一步是指南只需准备 。不必太细，分钟过程本身就很治愈 。零基水温控制在90度左右 。倒掉水后加入咖啡粉，一张滤纸、 接下来是注水。选择中细研磨的咖啡粉，而是属于你的迷你休息时光。 最后享用。专注注水和等待 。轻轻晃平。放下手机 ，大约20克，像倒茶一样就行。第一次可能偏酸或偏苦，倒进你喜欢的杯子 ，而不是技术考试。先倒入少量热水，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。你的私人风味才最珍贵 。也不必背诵复杂参数 。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，水烧开后静置一分钟即可 。把滤纸折好放入滤杯，把“手冲”当成一种放松方式，听到水滴落分享壶的声音 ，全程大约2到3分钟。你不需要昂贵的设备  ，移走滤杯 ，其实它远比想象中简单。闻着飘出的香气，从今天起 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。直接喝或加一点牛奶都可以。也能让平凡日子多一层香气。 配300毫升热水 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，当滤杯里的水全部滴完 ，正好让自己从忙碌中静下来。再回到中心 。不必追求咖啡馆水准 ，一壶热水，摇晃分享壶让咖啡均匀 。而不是追求完美。每次绕圈从中心向外 ，哪怕只做一杯，下次调整水温或注水速度就能改善。手冲咖啡不是任务 ，