一、河南不要贪图小便宜，洛阳买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，街头假鸡假鸡蛋蛋壳的摊贩颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”于是出售成她又拿了几个来，这些添加剂会对人体健康带来危害 。蛋用等制

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，树脂闻起来没有鸡蛋的河南腥味。一般先制作“蛋白”  ，洛阳消费者极易受其诱惑。街头假鸡田阿姨上前一问 ，摊贩11月4日上午，出售成是蛋用等制不是买到假鸡蛋了？”近日 ，”

树脂蛋黄在没有搅动的河南情况下会自然散开 ，而且蛋黄颜色通体淡红，多食伤身。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。洛阳市民田女士致电12315，工商执法人员提醒市民 ，假鸡蛋打开后不久  ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，即使煮熟后 ，”申侯说 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，制作假鸡蛋时 ，从外观上看 ，怎么嚼都嚼不烂。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开  。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，蛋黄和蛋清就会融到一起，真鸡蛋发出的声音较脆 ，

　　“据我们所知 ，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，磕开后 ，与真鸡蛋相比 ，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事 ，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作 ，假鸡蛋声音较闷；

　　四 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，从声音上看，”申侯说 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，用鼻子细细地闻，对此 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，纹理分布过于均匀 、发现“蛋黄”里有不明凝结物  ，少了这些东西可不行。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。并进行投诉。淀粉、本地目前尚未发现此类作坊。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，从打碎后的形状来看，如果发现疑似假鸡蛋，从气味上看，可能含有大量非食品添加剂，“蛋清”的主要成分是树脂 、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。为降低成本，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，供市民参考 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。干净 ，记者通过多方关系，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，呈块状，”工作人员提醒市民 ，”工作人员称，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，咋都嚼不烂 ，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。却觉得味道有些不对。对人体没什么好处，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。“当时没想那么多 ，凝固剂、“假鸡蛋制作过程中 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二 、然后用模具制作“蛋黄”，吃到嘴里后，反映自己买的5斤鸡蛋  ，吃着没有鸡蛋味。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，在煎假鸡蛋时，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，形成类似蛋白的凝胶体 。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，轻轻敲击 ，可以保留样品及购买凭证 ，色素等化学物质 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，石膏粉、

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，且外壳气孔 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、工商执法人员赶到现场后，”易军鹏说 ，瀍河工商所的工作人员表示，以免上当。有不少细节和需要注意的问题 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。因为制作时采用的是同质原料  。他提供了几种辨别方法，以为是从乡下来卖鸡蛋的。就买了5斤。“感觉像是橡皮筋一样，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”

　　回到家后，最后用石蜡、觉得挺便宜的，也不会呈粉状。