4 、苦苦蒜末 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦即可出锅装盘。瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，
入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？苦苦”但是 ，淀粉水、环节鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓，生姜末
调料 ：精盐 、搅打均匀；锅注油烧热 ，将蛋块回锅 ，土鸡蛋5枚 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让苦瓜不“苦” ！烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，让苦瓜变得不太“苦”：
1、添加淀粉水2-3勺 ，下蒜末、
3 、生姜末炝锅煸香 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，调入少许白砂糖 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。烹饪中 ：烹饪时 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效减少苦味 。相反 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，锅内酌情添加食用油，淋少许蒸鱼豉油，